韩式市场炸鸡

Sijang-tongdak시장통닭

让我们来做传统的韩国市场风格的炸鸡吧!

我已经向你介绍了各种各样的韩国炸鸡之前,现在我想再给你们看一个!它被称为sijang-tongdak:시장통닭(字面意思:“市场鸡”)。与其他一些韩国炸鸡食谱不同的是,这道菜不使用酱料。鸡肉只是蘸上面糊,再炸一遍。它超级脆,外脆内软,多汁。

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每个韩国市场都有一个食品区,这鸡肉是最受欢迎的食物之一,因为它既便宜又好吃。面糊用烤豆粉,这给了它美丽的颜色和坚果的味道。我是从我表妹家附近的韩国炸鸡店学到这个窍门的。她住在市场里,就在鸡肉店旁边,每次有客人过来,她都会跑出去从店里买些鸡肉。谁不喜欢热的和脆的新鲜炸鸡?

有一天,我跟着她去商店,有机会看看他们是怎么做鸡的,并问了一些问题。通常商店不会告诉任何人他们的秘密,但店主是我表哥的朋友,所以她给了我她的建议。这只鸡太诱人了!最好是刚做好就吃,当它又热又新鲜又脆的时候。如果你等得太久,它会湿透的。

成分

鸡肉

  • 3 - 3½磅全鸡,纵向切成两半
  • ¾茶匙盐
  • ½茶匙黑胡椒粉
  • ¼杯子中筋面粉
  • 1个小洋葱,切成块
  • betway体育官网煎炸用油

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糊:

蘸料:

配菜:

方向

准备鸡肉,面糊,下降:

  1. 用锋利的菜刀或剪刀,每只鸡的大腿和身体之间,以及翅膀周围的肉切成两半。均匀地用¾茶匙盐和½茶匙胡椒调味。冷藏1至2小时或隔夜。但是如果你很忙,你可以马上进行下一步。均匀的外套与¼杯面粉。韩国炸鸡
  2. 在一个大碗里混合面糊的成分。用勺子搅拌均匀,直到没有肿块。韩国炸鸡
  3. 加入所有蘸料在一个小,浅碗里。备用。

第一个炸:

  1. 热2英寸的食用油煎锅锅,直到达到3betway体育官网50ºF(我使用5夸脱铸铁壶)。加入洋葱块炒至棕色。用夹子或撇奶油把洋葱去掉。
  2. 再次搅拌,使其充分混合,然后蘸一只鸡的一半,使其均匀覆盖。把鸡肉拿起来,让面糊滴下来,然后把它放进热油里。煮2分钟,然后用钳子把它翻过来。韩国炸鸡
  3. 再煎10分钟,偶尔翻。把它拿出来,放在不锈钢碗上的钢丝网过滤器上。
  4. 对另一只鸡重复同样的步骤。

炒2:

  1. 再次加热油350ºF(约30秒到1分钟),并添加一个鸡的一半。当油开始冒泡时,用你的钳子夹住鸡肉,另一只手拿着厨房里的剪刀,在大腿和乳房上剪出一些伤痕。这将有助于鸡肉彻底煮熟,让它更脆更脆,让它看起来更开胃。韩国炸鸡
  2. 把鸡肉再炒10到11分钟,偶尔翻。把它拿出来,放到一个有纸巾衬里的滤网里,把另一只鸡煎一半。韩国炸鸡

服务:

  1. 立即服务于chicken-mu和下降。要用蘸汁的方法,先把鸡肉的边缘沾上盐,然后再咬一口。在吃鸡肉的间隙吃一片鸡肉木。配啤酒或可乐饮用,如果你喜欢韩国炸鸡市场(sijang-tongdak:시장통닭_

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3的评论:

  1. 壁虱 加入了5/15 和有3评论

    我现在正在做这个。(收集整理我也看了这个视频。你说如果没有烤豆粉,我们可以用面粉。我在想,betway中国如果我把豆瓣酱涂在鸡肉上,结果会怎么样?

  2. Oksusu 伦敦 加入了1/19 和有4评论

    这看起来绝对美味,我爱你弗雷德,整只鸡看起来也很小。你用的是什么鸡肉?

  3. 石蝇 奥林匹亚佤邦 加入了11/11 和有48个评论

    看起来很棒,betway中国Maangchi !我可能会做辣的,因为我喜欢辣!

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