香辣炒鱿鱼

Ojingeo-bokkeum오징어볶음

今天我给大家介绍一个简单的味道鲜美的海鲜,叫做ojingeo-bokkeum。是辛辣的韩国炒鱿鱼,这是我最喜欢的菜之一。这很容易做到,如果你做一次,你可能会使你的余生!:)

这个食谱对我来说很特别,因为它是我在YouTube上分享的第一个,4月9日,2007。我用一个非常简单的傻瓜相机(Sony Cybershot DSCW50)拍摄的,所以质量不是很好,我使用了受版权保护的音乐,YouTube后来删除了。这段视频真的需要高清重拍。

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我住在多伦多,当时的加拿大,这么多年以后,我永远不会知道自己还会在YouTube上做韩国菜。betway体育官网但我通过我的视频在世界各地遇到了很多优秀的betway中国人,这真的是我一生中做过的最好的决定之一。

这道菜一旦你把配料放在一起就非常容易做。我已经做了这么长时间,我甚至不记得我在哪里学的!它就像我的一部分。我不记得为什么我决定做一个关于它的视频,除了我和我的韩国同事过去经常去多伦多的一家韩国餐馆吃奥金戈博克姆。他们都很喜欢,但我心里想:“我的更好。”

你可以用更多或更少的辣椒片,取决于你喜欢多辣,你可以用鱿鱼代替鸡肉,甚至王牡蛎蘑菇如果你是素食主义者。

祝你做美味的奥金果-博克姆(ojingeo-bokkeum)好运!

ojingeo-bokkeum

配料:2至4份

  • 1磅清洁鱿鱼,切成一口大小的碎片(约2英寸x½英寸)
  • 2汤匙植物油
  • 1汤匙土豆淀粉

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鱿鱼

调味膏:

  • 6个大蒜瓣,剁碎
  • 1茶匙姜末
  • 3汤匙酱油
  • 3汤匙辣椒片
  • 2茶匙糖

蔬菜:

  • 12个洋葱,切成2英寸长
  • 1绿色红辣椒,切片
  • 1个中号洋葱(约7盎司),切片
  • 1个小胡萝卜(价值约½杯),切成细条(约2“x½”)

蔬菜

方向

使泥浆

  1. 将马铃薯淀粉和¼杯的水在一个小碗里,拌匀。

使调味酱

  1. 把大蒜,姜、酱油,辣椒片,把糖放在碗里搅拌均匀。

炒菜!

  1. 用中火加热平底锅。加入植物油,炒洋葱,胡萝卜,绿色的洋葱,青椒放上7到8分钟直到青葱枯萎洋葱变得半透明。
  2. 加入鱿鱼和调味酱。翻炒几分钟直到鱿鱼变成不透明。
  3. 拌入料浆,煮30秒。

ojingeo-bokkeum

服务

  1. 立即作为米饭的配菜。

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126条评论:

  1. Megan87 韩国 加入了1/19 和有2的评论

    这道菜有多少人吃米饭?

  2. 米库拉 纽黑文,计算机断层扫描 加入了6/09 和有8的评论

    Maangchi,

    从07年夏天开始,我很高兴能早点看你的视频。你到目前为止经历了如此美妙的旅程,还有,你给了这个世界多么大的资源啊!

    在岗位上,上面说你的第一个视频是在2017年4月,你一定是说2007年吧!

  3. MollieGrant 伦敦 加入了7/17 和有1评论

    漂亮的文章

  4. 卡尔阿 奥克兰,新西兰 加入了4/17 和有3条评论

    10周年纪念。恭喜玛安奇。这是我的麻辣鱿鱼。我只用了头和触手(我今天很懒,下次我会用整个鱿鱼)。我还加了一些西葫芦。绝对美味。我一定会再做一次Ojingeo-bokkeum。


    查看全尺寸图像

  5. 萨拉赫03 纽约 加入了7/13 和有3条评论

    在烹饪完这道betway体育官网菜之后,麻吉的食物确实给了她在吃东西时同样愉悦的表情。我可以用同样的表达方式,因为味道真的很美味!太好吃了!没有红辣椒的味道。放了青椒,也很辣。超深沉,超轻松,甚至超过了清洁鱿鱼的部分。谢谢你,麻吉!

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